Il n'a jamais été aussi facile de réussir ses évènements...

telcontact-2

Les menus

Traiteurs Rennes, Saint Malo, Fougères, Dinard, Redon, Bain de Bretagne - Réception, cocktail, séminaire, incentive, mariage - Ille-et-Vilaine

Les menus

Nos traiteurs sur Rennes et sur l’Ille-et-Vilaine vous proposent de découvrir leurs menus inventifs et gourmands pour tous vos évènements : mariages, fêtes familiales, repas d’entreprise ou séminaires…

Véritables chefs d’orchestre et reconnus pour leur talent d’organisateur d’événements, les traiteurs vous font découvrir une variété de menus allant du plus classique au plus sophistiqué mélangeant les mets les plus
raffinés et les plus délicats pour vous offrir une prestation sur-mesure flattant les papilles de vos invités.

  • Menu Traiteur
  • Menu mariage
  • Menu restaurant
  • Menu Fêtes
  • Menu anniversaire
  • Menu Buffet froid
  • Carte menu
  • Menu Baptême
  • Menu gastronomique
  • Idée menu mariage
  • Traiteur menu mariage
  • Menu servi à table

Nos traiteurs sur Rennes et l’Ille-et-Vilaine vous proposent quelques suggestions de menus pour votre réception :

Les suggestions de cette rubrique sont fournis à titre d’exemple. Ils ne sont aucunement contractuels. Chaque demande de devis fera l’objet d’une proposition personnalisée.
Idée Menu Dégustation

  • Coupe de Champagne
  • Mise en Bouche
  • Tatin d’Asperges aux deux Saumons et son Velouté de Homard
  • Filet de Veau Rossini Truffé et Morilles et ses Petits Légumes de Saison
  • Tiramisu aux Fruits Rouges et son Coulis aux deux Chocolat
  • Café et Mignardise
Idée Menu Gourmand

  • Cocktail de Bienvenue
  • Amuse-bouche du Gourmet
  • Délice de Foie Gras et sa confiture de Figue
  • Mille Feuille de Saint-Jacques et Écrevisse et sa crème Homardine
  • Fraîcheur Glacée au Citron Vert et Champagne
  • Tournedos de Filet Boeuf Rôti aux Herbes de Provence et ses Petits Légumes Farci
  • Gourmandise du Gourmet
  • Café
Idée Menu VIP

  • Royal Kir au Fine Champagne
  • Mise en Bouche du Chef
  • Ragoût de Crabe et de Langouste à la Truffe
  • Carré d’Agneau à la Fleur de Thym et au Miel de Montagne
  • Délicatesse Exotique
  • Café et Mignardise
Idée Menu Prestige

  • Coupe de Champagne Sélection du Gourmet
  • Mise en Bouche du Châtelain
  • Délice de Foie Gras au Sel de Guérande
  • Suprême de Langouste à la Truffe
    et sa Petite Nage Crémeuse
  • Fraîcheur Glacée à la Pèche et au Champagne
  • Médaillons de Charollais aux Trois Saveurs
  • Assiette Gourmande
  • Café et Mignardise

 

Les entrées

  • Cocktail de crevettes à l’Avocat
  • Bavarois de thon aux crevettes et citron vert
  • Carpaccio de filet de boeuf et ces copeaux de parmesan
  • Éventail de melon de saison et magret fumé
  • Tartare aux deux saumons
  • Médaillon de foie gras et son chutney de figue
  • Gratiné de Saint-Jacques en cassolette
  • Mille Feuille de Saint-Jacques et Écrevisses
  • Tatin d’asperges aux deux saumons et son velouté de homard
  • ½ Langouste du Gourmet gratiné au champagne
  • Suprême de Langouste à la Truffe et sa petite nage crémeuse

 

Les poissons et crustacés

  • Turban de Rouget aux Crevettes
  • Couronne de Sole à la Madrilène
  • Paupiette de Saumon aux Saint-Jacques et Julienne de Légumes
  • Dos de Cabillaud, et Fondue de Poireaux au Vieux Vinaigre Balsamique
  • Le Traditionnel Saumon Rôti sauce Champagne
  • Filet de Lotte aux 5 Baies et sa confiture de Fenouil
  • Filet de Saint Pierre à la crème de Cèpes
  • Marmite Riche du Pécheur
  • Saint-Jacques et Gambas Sauce Homardine
  • Bar au Fumet de poisson Parfumé au Balsamique
  • Pavé de Turbot Poêlé à la Vanille

 

Les viandes et volailles

  • Pavé d’Autruche aux Groseilles et Champignon
  • Pavé de Biche aux Girolles
  • Suprême de Pintade aux Châtaignes
  • Gigolette de Poulet aux Marrons
  • Magret de Canard aux Poires Confites
  • Caille aux Raisins et au Miel de Fleur
  • Pavé de Veau Quasi aux Girolles
  • Tournedos de Filet de Boeuf Rossini
  • Filet Mignon de Porc à la Fleur de Thym et Morille
  • Carré d’Agneau Braisé aux Herbes de Provence
  • Suprême de Volaille Fermier Forestière
  • Poulet Rôti au Romarin